Εκτέλεση

• Σε μία κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν, αφού πρώτα τα έχουμε μουλιάσει για 6 – 8 ώρες.
• Παράλληλα κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο ή στα τέσσερα και ψιλοκόβουμε την πιπεριά.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
• Στο ίδιο μπολ βάζουμε τα βρασμένα ρεβύθια, τα κομμένα ντοματίνια και την ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατεύουμε καλά.       Έτοιμη η σαλάτα μας!

Tip : Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον λαχανικά της αρεσκείας σας (κρεμμύδι, καρότο, αγγούρι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά κλπ).